政大之聲實習廣播電台

【政大之聲記者何蘊文的採訪報導】

　　台灣豐富的移民文化背景，為島嶼帶來多元的飲食習慣，經由在地化發展出多樣性特色美食。「500碗」評審曹銘宗從美食名稱出發，帶領學生以語言理解島嶼蘊育的多元文化樣貌。他在講座中分享，台灣四百年來的政權更迭與族群遷徙，使許多地名與食物名呈現複雜的源流。他說明：「很多移民族群他們來臺灣這裡，賣他們家鄉的小吃，有的移民就經由這樣，把他們的飲食文化帶到臺灣來。」

　　從語言視角回顧，曹銘宗提到「蓮霧」台語「lián-bū」源自印尼、馬來西亞語的「Jambu air」，在荷蘭、西班牙時代傳入台灣後，經由音譯演化，最終以「蓮霧」為名沿用至今。他分享：「其實我們每一種食物，如果你認真去探討，我們都可以找到它的由來。」他期望透過分享，培養學生對生活的好奇心，從不同視角觀看台灣獨有的文化歷史。

　　聽完講座的學生黃莉婕表示，日後會對生活有更細膩的觀察，他分享：「如果不是像老師說他對這些事情有好奇心，我們不會去想說為什麼臺南的番茄叫kam-á-bi̍t（柑仔蜜），不是Tomato。」曹銘宗秉持對生活的好奇心，從食物名稱看見台灣歷史，發掘並分享島嶼獨有的台灣味道。