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新北幼兒園廚工薪資過低引憂 恐影響學童餐食品質

  • 2022-04-21
  • 黃芸柔

這是一張圖片
◎政大實小附設幼兒園提供。
◎廚工正在處理製作餐點的食材。


【政大之聲記者 程湘閔、黃楷翔、蔡承安、楊雨璇 的專題報導、專題Leader韓乃欣】

  新北市議會民進黨團在3月29日召開記者會,針對新北市公立幼兒園廚工的薪資調漲問題提出質疑,新北市議員李坤城在去年要求新北市教育局將公幼廚工的薪資調升至與非營利幼兒園廚工相同,以解決
兩者「同工不同酬」的問題。然而,新北市教育局雖微調公幼廚工薪資,但與非營利幼兒園廚工相比薪資還是相差約6,000。如此差距不僅損害廚工權益,還可能對學童的品質造成影響。

  目前新北市公立和非營利幼兒園廚工的月薪相差6,366元,薪資規範不一為兩者差距主因非營利幼兒園的薪資發放基準,由教育部設置專法明定,公立幼兒園廚工的薪資支付標準卻無相關規範可依循導致去年教育部爲幼兒園教保人員調薪時,獨缺公幼廚工,更加擴大廚工間的薪資差異,也造成地方政府缺乏統一規範調升薪水,財政資源多寡便成為調漲公幼廚工薪水的關鍵因素。新北市教育局幼兒教育科科長陳小姐補充說明:「那以致於廚工現在有一個比較特別的現象就是,各縣市就是依各縣市的一個財政的資源來去提供廚工的一個薪資。」導致新北市和鄰近縣市間的薪資產生3,000至5,000元的差距,廚工為此感到不平

  在新北市某間公立幼兒園擔任廚工的潘秀英透露,廚工平時工作除了準備學童的三餐外,還需完成園方的「臨時交辦事項」,如送公文至各政府單位或協助修繕廁所。「可是再講白一點,我們應徵是廚工,不是雜工,為什麼把廚工當雜工使用呢?我覺得可能大家會為了錢可能在忍耐,可是你只有兩萬五,你要叫我怎麼忍耐呢?」強調,和非營利幼兒園相比,公立幼兒園廚工們所負擔的工作量,超出他們實得的金錢報酬公幼廚工薪資過低的狀況難以解決,陳小姐表示,新北市教育局只能持續向中央爭取統一廚工的薪資以及健檢補助等福利。

  此外,公幼廚工無法獲得合理的薪資,也會造成廚工的流動率提高,進而對幼兒園學童的餐點品質造成影響潘秀英指出,由於新北市教育局每年會招聘2次且廚工必須擁有中餐丙級以上的證照導致若廚工招聘期離職會令園方難以找到臨時替補人員只能拜託認識的人提供協助,或是聘請鐘點工潘秀英表示自己工作時間較長,因此已熟悉孩童口味。但臨時的替補人員容易對工作內容不熟悉,衛生觀念不足,無法維持學童餐點的穩定度,提高餐點品質下滑的風險。

  新北市教育局主任秘書丁雅君表示,教育局已向中央反映,希望幼兒園廚工的薪資能達成全國一致的
標準,李坤城則持有不同意見:「如果你要做的話,你不用跟中央說:『啊這個要有一個統一的規定才可能做。』你要做的話就新北市政府就可以做。調升新北市公幼廚工薪資屬於市長的行政裁量範圍內,他希望新北市府能以更積極的態度面對廚工「同工不同酬」的問題。李坤城和潘秀英也期望,公幼廚工們能組建一個凝聚意見的組織向外界發聲,讓他們爲孩童們的用心付出可以有所回報