国立政治大学政大之声实习广播电台

新北幼儿园厨工薪资过低引忧 恐影响学童餐食品质

  • 2022-04-21
  • 黄芸柔

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◎政大实小附设幼儿园提供。
◎厨工正在处理制作餐点的食材。


【政大之声记者 程湘闵、黄楷翔、蔡承安、杨雨璇 的专题报导、专题Leader韩乃欣】

  新北市议会民进党团在3月29日召开记者会,针对新北市公立幼儿园厨工的薪资调涨问题提出质疑,新北市议员李坤城在去年要求新北市教育局将公幼厨工的薪资调升至与非营利幼儿园厨工相同,以解决
两者「同工不同酬」的问题。然而,新北市教育局虽微调公幼厨工薪资,但与非营利幼儿园厨工相比薪资还是相差约6,000。如此差距不仅损害厨工权益,还可能对学童的品质造成影响。

  目前新北市公立和非营利幼儿园厨工的月薪相差6,366元,薪资规范不一为两者差距主因非营利幼儿园的薪资发放基准,由教育部设置专法明定,公立幼儿园厨工的薪资支付标准却无相关规范可依循导致去年教育部为幼儿园教保人员调薪时,独缺公幼厨工,更加扩大厨工间的薪资差异,也造成地方政府缺乏统一规范调升薪水,财政资源多寡便成为调涨公幼厨工薪水的关键因素。新北市教育局幼儿教育科科长陈小姐补充说明:「那以致于厨工现在有一个比较特别的现象就是,各县市就是依各县市的一个财政的资源来去提供厨工的一个薪资。」导致新北市和邻近县市间的薪资产生3,000至5,000元的差距,厨工为此感到不平

  在新北市某间公立幼儿园担任厨工的潘秀英透露,厨工平时工作除了准备学童的三餐外,还需完成园方的「临时交办事项」,如送公文至各政府单位或协助修缮厕所。「可是再讲白一点,我们应征是厨工,不是杂工,为什么把厨工当杂工使用呢?我觉得可能大家会为了钱可能在忍耐,可是你只有两万五,你要叫我怎么忍耐呢?」强调,和非营利幼儿园相比,公立幼儿园厨工们所负担的工作量,超出他们实得的金钱报酬公幼厨工薪资过低的状况难以解决,陈小姐表示,新北市教育局只能持续向中央争取统一厨工的薪资以及健检补助等福利。

  此外,公幼厨工无法获得合理的薪资,也会造成厨工的流动率提高,进而对幼儿园学童的餐点品质造成影响潘秀英指出,由于新北市教育局每年会招聘2次且厨工必须拥有中餐丙级以上的证照导致若厨工招聘期离职会令园方难以找到临时替补人员只能拜讬认识的人提供协助,或是聘请钟点工潘秀英表示自己工作时间较长,因此已熟悉孩童口味。但临时的替补人员容易对工作内容不熟悉,卫生观念不足,无法维持学童餐点的稳定度,提高餐点品质下滑的风险。

  新北市教育局主任秘书丁雅君表示,教育局已向中央反映,希望幼儿园厨工的薪资能达成全国一致的
标准,李坤城则持有不同意见:「如果你要做的话,你不用跟中央说:『啊这个要有一个统一的规定才可能做。』你要做的话就新北市政府就可以做。调升新北市公幼厨工薪资属于市长的行政裁量范围内,他希望新北市府能以更积极的态度面对厨工「同工不同酬」的问题。李坤城和潘秀英也期望,公幼厨工们能组建一个凝聚意见的组织向外界发声,让他们为孩童们的用心付出可以有所回报